--- title: Bauer zu Brunn - Forellenzucht in Scharnstein im Almtal url: "https://traunsee-almtal.salzkammergut.at/oesterreich-poi/detail/430013927/bauer-zu-brunn-forellenzucht.html" description: Bauer zu Brunn - Forellenzucht in Scharnstein im Almtal date: 2018-09-21 modified: 2026-03-06 --- # Bauer zu Brunn - Forellenzucht in Scharnstein im Almtal Bauer zu Brunn - Forellenzucht ================================ Scharnstein, Oberösterreich, Österreich ![](https://assets.tourdata.at/260x195/214548/EA38712E282E1D92B335E242749FE62850AFD9C0522CEA10B950706888DBD4DE/bauer-zu-brunn.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/214549/ABBD8BC155F4A0490B0F47DDA1333220B59EBAE6773C0707671973A349DBA3A4/bild-1.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/214550/7C264FBFE06853A1F23209C8C7CFCD3E374F442FD962E3684268B9C43FC07850/bild-2.jpg) © Copyright öffnen © Bauer zu Brunn Copyright schließen [ ![Bauer zu Brunn](https://assets.tourdata.at/x550/214548/EA38712E282E1D92B335E242749FE62850AFD9C0522CEA10B950706888DBD4DE/bauer-zu-brunn.jpg "© Bauer zu Brunn") ](https://assets.tourdata.at/1920x/214548/EA38712E282E1D92B335E242749FE62850AFD9C0522CEA10B950706888DBD4DE/bauer-zu-brunn.jpg) © Copyright öffnen © Bauer zu Brunn Copyright schließen [ ![Bild 1](https://assets.tourdata.at/x550/214549/ABBD8BC155F4A0490B0F47DDA1333220B59EBAE6773C0707671973A349DBA3A4/bild-1.jpg "© Bauer zu Brunn") ](https://assets.tourdata.at/1920x/214549/ABBD8BC155F4A0490B0F47DDA1333220B59EBAE6773C0707671973A349DBA3A4/bild-1.jpg) © Copyright öffnen © Bauer zu Brunn Copyright schließen [ ![Bild 2](https://assets.tourdata.at/x550/214550/7C264FBFE06853A1F23209C8C7CFCD3E374F442FD962E3684268B9C43FC07850/bild-2.jpg "© Bauer zu Brunn") ](https://assets.tourdata.at/1920x/214550/7C264FBFE06853A1F23209C8C7CFCD3E374F442FD962E3684268B9C43FC07850/bild-2.jpg) 1. 2. 3. Zu Brunn 25 4644 Scharnstein [ in Google Maps öffnen ](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Zu%20Brunn%2025%2C%204644%20Scharnstein "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") [ in Apple Maps öffnen ](https://maps.apple.com/place?address=Zu%20Brunn%2025%2C%204644%20Scharnstein "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") ![](https://static.ecmaps.de/staticmap.jpg?experience=webarchitektur-meta&lat=47.8844945&lon=13.9349349&width=991&height=450&project=ttg-basemap&zoom=2000&server=meta.tourdata.at) Betriebsbeschreibung: Im Jahr 1900 wurde der Großteil der Forellenteiche errichtet. Seit 1959 wird die Forellenzucht von der Familie Maier betrieben. Eine eigene Quelle speist die 16 Teiche und das Bruthaus, das für die Aufzucht der Brut und der Jungfische dient. In der Anlage werden ausschließlich Salmoniden - Bachforellen, Regenbogenforellen und Saiblinge gezüchtet und als Besatz- oder Speisefische vermarktet. Durch die konstante Wassertemperatur der Quelle mit Trinkwasserqualität von nur 7-8° C wachsen die Forellen sehr langsam. Dadurch ist das Fleisch sehr zart und schmackhaft. Produkt: Frischforellen, Saibling, Bachforelle, Auf Anfrage: Fischplatte aus verschiedenen Forellenspezialitäten; Räucherforellenfilet, Lachsforelle gebeizt, geräuchert, Forellenterrine, Forellensulze und Aufstriche fein garniert. Weitere Produkte: - Fangfrische Forellen - Besatzforellen - Räucherforellen - Forellenaufstriche - Fischplatten auf Vorbestellung - Obst – Edelbrände aus eigener Landwirtschaft. [ Kontakt ](#ttgCollapseKontakt) ---------------------------------- **Bauer zu Brunn - Forellenzucht** Zu Brunn 25 4644 Scharnstein Telefon [ +43 7615 2445 ](tel:+4376152445) Mobil [ +43 699 11759989 ](tel:+4369911759989) E-Mail [stefan.maier@almtal.net](#mailto) Web [bauerzubrunn.sta.io/](https://bauerzubrunn.sta.io/ "neues Fenster") https://bauerzubrunn.sta.io/ --- **Ansprechperson** Stefan Maier Forellenzucht Bauer zu Brunn Zu Brunn 25 4644 Scharnstein Telefon [ +43 7615 2445 ](tel:+4376152445) Mobil [ +43 699 11759989 ](tel:+4369911759989) E-Mail [stefan.maier@almtal.net](#mailto) Web [bauerzubrunn.sta.io/](https://bauerzubrunn.sta.io/ "neues Fenster") --- **Wir sprechen folgende Sprachen** Deutsch Englisch [ Öffnungszeiten ](#ttgCollapseOeffnungszeiten) ------------------------------------------------- Öffnungszeiten: Mo, Di. u. Sa. 8:00 bis 12:00 Uhr Do u. Fr. 8:00 bis 12:00 Uhr und 14:00 bis 17:00 Uhr Mi. So. u. Feiertag kein Fischverkauf! Bauernmarkt Scharnstein: Jeden 1. Samstag im Monat von April – Dezember von 8.30 – 11.30 Uhr Kirchenplatz **Ruhetage**- Mittwoch - Sonntag - Feiertag [ Anreise/Lage ](#ttgCollapseAnreise) --------------------------------------- **Parken**- Parkplätze: 10 [ Preise ](#ttgCollapsePreise) -------------------------------- **Allgemeine Preisinformation**je nach Angebot **Zahlungs-Möglichkeiten** Barzahlung [ Eignung ](#ttgCollapseEignung) ---------------------------------- - Für jedes Wetter geeignet [ Barrierefreiheit ](#ttgCollapseBarrierefreiheit) ---------------------------------------------------- Für Informationen beim Kontakt anfragen. [ Inspiration ](#ttgCollapseMultimedia) ----------------------------------------- **Dokumente:** [Informationsblatt Fischzucht Bauer zu Brunn ](https://assets.tourdata.at/original/214551/06F520E98EF66DB175948B95B2E4FE6F884F24F7F63B0B4E97285CE62AE399E8/informationsblatt-fischzucht-bauer-zu-brunn.pdf "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") [Zur Website](https://bauerzubrunn.sta.io/ "neues Fenster") powered by [TOURDATA](https://www.tourdata.at "neues Fenster") [ ![TOURDATA Logo](https://traunsee-almtal.salzkammergut.at/fileadmin/templates/global/images/Logo-Tourdata.png "TOURDATA Logo") ](https://www.tourdata.at "neues Fenster")